Corée du Sud

Spécialités de Jeju: agrumes et porc noir

Agrumes

Les spécialités d’agrumes de Jeju, Corée

Mandarines (제주감귤)

Fruit symbole de l’île,  un festival lui est consacré vers la fin du mois d’octobre. Au programme: élection de Miss Mandarine, défilé de mode aux couleurs de Jeju, dégustations de produits dérivés. On peut également s’amuser à cueillir les mandarines dans les vergers.

Hanlabong (한라봉)

Hanlabong

L’hanlabong est une sorte d’orange dotée d’une excroissance sur la tête. Cette mandarine hybride est née au Japon en 1972, puis a débarqué en Corée dans les années 90.  Ayant changé d’appellation en changeant de pays, le fruit porte désormais le nom de la montagne Hanla qui domine l’île.

Cheonhyehyang (천혜향)

Cheonhyehyang

Le cheonhyehyang ressemble à une mandarine dont l’écorce serait très fine.

Produits dérivés

Les chocolats fourrés aux mandarines, cactus et hanlabong sont à ne pas rater.

pralines_corennes

Porc noir

Porc noir de JejuLe porc noir (흑돼지) est une espèce vivant sur l’île de Jeju. Prisée dans tout le pays, cette viande est rare et donc chère: 1 cochon noir est élevé contre 6 cochons roses. Insolite : sa chair est rouge, comme celle du boeuf.

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