Catégorie: Où aller pour bien manger?

Spécialités de Jeju: agrumes et porc noir

Agrumes Mandarines (제주감귤) Fruit symbole de l’île,  un festival lui est consacré vers la fin du mois d’octobre. Au programme: élection de Miss Mandarine, défilé de mode aux couleurs de Jeju, dégustations de produits dérivés. On peut également s’amuser à cueillir les mandarines dans les vergers. Hanlabong (한라봉) […]

Souvenirs de Jeju

Jeju-Do, l’île aux surprises

Protégée par des dol-harubang, totem en pierre volcanique représentant un personnage portant un chapeau rond à la Dupont, Jeju (prononcez Jeju-Do 제주도) est une île subtropicale au sud de la Corée. Outre sa langue et sa culture propre, l’île regorge de surprises et de sites naturels classés par […]

Love cadenas à Ssamziegil dans le quartier d'Isadonggil à Séoul

Isadong-gil: allez hop chauffe la carte !

Isadong-gil est fermé à la circulation le dimanche Connue pour ses commerces, ses salons de thé et ses restaurants traditionnels, la populaire rue d’Isadong est loin d’être une arnaque pour touristes. Oscillant entre produits artisanaux et industriels, elle offre un vaste choix aux visiteurs. Au hasard des boutiques […]

Omija: la baie aux 5 saveurs

L’Omija (오미자), schisandra chinensis, est une baie rouge qui offre la particularité de développer cinq saveurs lorsqu’on la consomme. 5 saveurs comme dans le Yin et le yang : 5 phases (Bois, Feu, Terre, Métal, Eau) sont associés aux 5 organes (Foie, Coeur, Rate, Poumon, Rein) et aux 5 […]

Les croissants en Corée

Tout comme le café, voilà encore un cliché qui tombe. La Corée est bien le pays du café et… des viennoiseries. Pas de difficulté pour dégoter un croissant ou un éclair au chocolat, les boulangeries et pâtisseries pullulent. Et c’est délicieux! Mais pourquoi aller en Corée pour manger […]

Speculoos en Corée

L’arôme caféiné du Dabang

Convaincus de ne plus boire une goutte de café pendant notre séjour, nous avons été étonnés de constater à quel point ce breuvage est à la mode. La Corée regorge d‘enseignes sentant bon la caféine. Depuis l’apparition du premier Starbucks dans le pays, les rangs des amateurs de macchiato, espresso, […]

Les piments ont été importés par les Portugais

A table!

La particularité de la cuisine coréenne est le piment (importé par les Portugais) et les légumes fermentés. Qui plus est, les Coréens aiment manger chaud. La viande doit grésiller et la soupe frémir lorsqu’elles arrivent à table. Kimchi (김치): chou fermenté dans une saumure pimentée. Il peut macérer […]